|
|
Gebakken Kip Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
ca. 2 kilo drumsticks, kippenpoten of braadkip2 flinke uien
2 grote, rode chilipepers2 teentjes knoflook1 sjalotje5 eetl.
arachideolie5 eetl. citroensap
Voorbereiding:
Als je braadkip hebt, snij ze dan doormidden en druk het enigszins plat.
Pel en snipper de uien, knoflook en het sjalotje.
Snij de rode pepers
in ringetjes.
Doe uien, pepers, knoflook, sjalotje, arachideolie en
citroensap in de keukenmachine en pureer het tot een marinade.
Strijk
de marinade uit over de kipdelen.
Marineer de kip minimaal 1 uur,
maar liever een hele nacht.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Haal de kip uit de marinade.
Neem een grote ovenschaal en schik daar de stukken in.
Bak ze ca.
40 minuten in de oven tot het vlees gaar en knapperig bruin is.
Bestrijk
het af en toe met de marinade die over is.
|
|
|